Hamasei

Ieri sono stata a fare un giro a Roma e puntualmente ogni volta che vado non manco di fermarmi a mangiare da Hamasei. Ricordo la prima volta che ci ho messo piede, cinque o sei anni fa, la prima volta in assoluto nella quale ho mangiato prelibatezze giapponesi...è stato amore al primo assaggio! Nel tempo ci sono tornata numerose volte ed ho scoperto piatti della cucina giapponese meno conosciuti ma davvero gustosi. Se capitate da quelle parti vi consiglio di approfittare visto che si trova nei pressi del centro (zona piazza di spagna), il pesce crudo è da sballo e l'atmosfera niente male.
Vi dico solo che hanno due ristoranti, uno a Roma e l'altro a Tokio, vorrà pur dire qualcosa no? Inoltre sono a Roma dal 1974 in pratica sono un pezzo d'antiquariato! ;D
Di seguito alcuni piatti con relativa descrizione:

ZUPPA DI MISO (classica inutile che ve ne parli, si mangia ad inizio pasto)

WAKAME NO SUNOMONO (alghe wakame e cetrioli conditi con aceto di riso e sesamo)

KUONOMONO (verdure in salamoia tipiche giapponesi:

cavolo cinese, erbette amare, 3 tipi di daikon, cetriolo, melanzana, umeboshi)

AGEDASHI TOFU (il mio preferito! Tofu fritto con salsa di soya, fiocchi di bonito affumicato, zenzero, daikon e cipollotto fresco tagliato sottilmente,
le verdure rendono più digeribile il fritto)

NASUDENGAKU (melanzana fritta ripassata in forno con una salsa di miso dolce)

TEMAKI (coni di alghe riempiti di riso e tonno o gamberi crudi)

SUSHI CON CAPESANTE (semplicemente divino!)

SUSHI MATSU (vari pezzi di sushi misto)

GELATO AI FAGIOLI ROSSI (una libidine ;-)

Infine, prima di tornarmene a casa ho saccheggiato una libreria!

HAMASEI
Via della Mercede, 35-36
00186 ROMA
TEL: 06.6792134 / 06.6792413

SEDE
2-2-8-Nishiasakusa - Daito
Ku TOKIO
TEL: 841.8211-7