domenica 5 luglio 2009

Hamasei

Ieri sono stata a fare un giro a Roma e puntualmente ogni volta che vado non manco di fermarmi a mangiare da Hamasei. Ricordo la prima volta che ci ho messo piede, cinque o sei anni fa, la prima volta in assoluto nella quale ho mangiato prelibatezze giapponesi...è stato amore al primo assaggio! Nel tempo ci sono tornata numerose volte ed ho scoperto piatti della cucina giapponese meno conosciuti ma davvero gustosi. Se capitate da quelle parti vi consiglio di approfittare visto che si trova nei pressi del centro (zona piazza di spagna), il pesce crudo è da sballo e l'atmosfera niente male.
Vi dico solo che hanno due ristoranti, uno a Roma e l'altro a Tokio, vorrà pur dire qualcosa no? Inoltre sono a Roma dal 1974 in pratica sono un pezzo d'antiquariato! ;D
Di seguito alcuni piatti con relativa descrizione:

ZUPPA DI MISO (classica inutile che ve ne parli, si mangia ad inizio pasto)

WAKAME NO SUNOMONO (alghe wakame e cetrioli conditi con aceto di riso e sesamo)


KUONOMONO (verdure in salamoia tipiche giapponesi:
cavolo cinese, erbette amare, 3 tipi di daikon, cetriolo, melanzana, umeboshi)

AGEDASHI TOFU (il mio preferito! Tofu fritto con salsa di soya, fiocchi di bonito affumicato, zenzero, daikon e cipollotto fresco tagliato sottilmente,
le verdure rendono più digeribile il fritto)

NASUDENGAKU (melanzana fritta ripassata in forno con una salsa di miso dolce)

TEMAKI (coni di alghe riempiti di riso e tonno o gamberi crudi)

SUSHI CON CAPESANTE (semplicemente divino!)

SUSHI MATSU (vari pezzi di sushi misto)

GELATO AI FAGIOLI ROSSI (una libidine ;-)

Infine, prima di tornarmene a casa ho saccheggiato una libreria!

HAMASEI
Via della Mercede, 35-36
00186 ROMA
TEL: 06.6792134 / 06.6792413

SEDE
2-2-8-Nishiasakusa - Daito
Ku TOKIO
TEL: 841.8211-7

5 commenti:

  1. Ciao Spigetta!
    non sono un blogger, ma seguo in generale quelli di cunicna e ogni tanto mi intrufolo nelle conversazioni.... non sono un amante del vegan (ma prendo comunque spunto).
    Sono totalmente innamorato della cucina GIAPPO!!! e di HAMASEI, credo il miglior posto dove abbia mangiato Giapponese, sono "integralisti" e gia chiedere il cucchiaio per la zuppa di miso... gli cala il panno! hihihihih
    ottima scelta! magari un giorno ci troveremo li tutti e due ti riconoscerò grazie alla macchina fotografica! lol! ciao continua così perchè il tuo blog è una figata!

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  2. oooops! la H!!!!!!
    scusa!!! :'((

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  3. Ciao Spighetta!
    A saperlo prima, quando abitavo a Roma, avrei speso volentieri tutto il mio stipendio lì;)
    Comunque, la prossima volta che passo a trovare le mie amiche romane mi regalerò di sicuro una cena da Hamasei:)

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  4. Ciao anonimo, mi fa piacere constatare che non sono la sola a pensare che Hamasei sia uno dei migliori! Ho mangiato sushi buono in molte parti del mondo (ma mai in Giappone purtroppo) e Hamasei ancora rimane al 1° posto.
    :D

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  5. Konstantina, quando vai fammi sapere come ti sei trovata...ci tengo. So che non ti piace il tofu ma per una volta nella vita devi provare l'AGEDASHI piace a tutti quelli ai quali l'ho fatto mangiare è davvero delizioso, ti sorprenderà!

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