Metti una sera un vampiro a cena

Bhe ... certo che ultimamente vi sto presentando tutte robine decisamente forti ... prima le cipolle, ora l'aglio! .... Ecco lo sapevo, starete strabuzzando gli occhi, orripilati nell'immaginare che gusto può avere questa zuppa.
Ebbene abbiate fede, provatela e vi accorgerete che non è così malvagia ed agliosa di come la state immaginando.
C'è da dire che ero andata in fissa con la zuppa di aglio per cui ho fatto una breve ricerca in internet ed ho avuto conferma di quello che sapevo già, ovvero che questo ingrediente è ottimo nella prevenzione di varie malattie ed ho trovato una serie di zuppe che prevedevano l'aggiunta di uova ed altri ingredienti. Volendo realizzare però una cosa piuttosto semplice e leggera ho deciso di fare di testa mia. E la zuppa è pure vegana!!!

Prima di passare alla ricetta vi lascio qualche info scopiazzata in internet (in fondo troverete i siti di riferimento).
* AGLIO (Allium sativum L.) Bulbo di sapore piccante penetrante; esso, è uno dei rimedi piu' noti sin dalla preistoria: basti pensare che ne sono state rinvenute tracce in caverne abitate diecimila anni fa e che la prima “prescrizione” risale a una tavoletta d'argilla del 3000 a.C., con incisioni cuneiformi, ritrovata nel Sud America.
Gli antichi Egizi sono stati tra i maggiori utilizzatori di aglio, convinti della sua capacità di prevenire le malattie e aumentare la forza e la resistenza fisica: la pianta fu infatti ritrovata nella tomba del faraone Tutankamon.
Anche nell'Antica Roma l’aglio fu un rimedio di frequente impiego: il celebre medico Ippocrate lo raccomandava per la cura di infezioni, ferite, lebbra e tumori e anche Plinio lo raccomandava.
Nel Medioevo l’aglio era la medicina dei contadini e dei poveri, che lo consumavano in grandi quantità come terapia e prevenzione di tutti i mali.
**E' una pianta dotata di numerose attività medicamentose, la più interessante delle quali è quella antiaggregante piastrinica.
L'allicina e altre sostanze presenti nell’Aglio si sono dimostrate capaci di ridurre fortemente l'aggregazione piastrinica, cioè la capacità delle piastrine di raggrupparsi tra loro e di formare dei coaguli. Questa azione è importante perchè la riduzione dell’aggregazione piastrinica riduce il rischio del verificarsi di fenomeni trombotici nei vasi sanguigni che possono avere conseguenze molto gravi.
Questa pianta ha la capacità di ridurre il colesterolo.
Il fatto che l’Aglio sia dotato di azione antiaggregante piastrinica e sia capace di abbassare il colesterolo ne fa un buon rimedio per aiutare a prevenire l’aterosclerosi, soprattutto in soggetti a rischio per questa malattia come obesi, diabetici, ipertesi, persone con colesterolo alto eccetera.
Uno degli effetti per cui l'aglio è più conosciuto è quello di abbassare la pressione arteriosa. Quest'azione è legata alla capacità dell'aglio di causare vasodilatazione, in particolare nei piccoli vasi sanguigni del distretto cutaneo.
L'Aglio è usato tradizionalmente per la sua azione antibatterica, rivolta contro molti germi capaci di infettare le prime vie respiratorie, che può essere sia batteriostatica, cioè cioè capace di arrestare la crescita e la riproduzione dei batteri, sia battericida, cioè capace di distruggere i germi con cui viene a contatto.
Questa pianta è anche dotata di attività antifungina, soprattutto sui funghi che infettano lo strato superficiale della cute.
Interessante è anche l'attività antivirale dell'aglio.
Una raccomandazione però: oltre i 500 g risulta tossico ma sfido chiunque a mangiarne una dose simile ;DD

Ingredienti per una porzione:

3 spicchi di aglio grandi
1 patata piccola
2 tazze di acqua
un cucchiaino di dado fatto in casa
un pizzico di sale marino integrale
2 grani di pepe della tasmania
qualche filo di erba cipollina per decorare


Procedimento:

Mettere sul fuoco un pentolino contenente l'acqua, il dado, il sale, l'aglio senza camicia e privato dell'anima centrale e la patata sbucciata e grattugiata a maglia larga. Da quando si arriva al bollore calcolare 20 minuti. Frullare la zuppa. Tostare in una padella uno, due grani di pepe della tasmania, pestarli grossolanamente e decorare la zuppa con il pepe e l'erba cipollina tagliata sottilmente. Servire ben calda.

Fonti:
* http://www.mednat.org/cure_natur/aglio_cura.htm
** http://www.bodyspring.com/scienza/speciale.php?ID=920&IDSchedaSpeciale=948