Oggi è spuntato uno spicchio di sole e....sono felice di non vedere più nebbia almeno per un pò!!! Ecco, così ho pensato di condividere con voi questa ricetta così solare ;)E' un piatto semplice, sano, leggero e veloce da preparare. Che volete di più?!? Le dosi sono per un secondo ma se decidete di servirlo come antipasto limitatevi a 3/4 alici a persona.
Ingredienti:
una decina di alici a persona freschissime e deliscate
Per l'impanatura (regolatevi a seconda delle alici che avete):
pane raffermo grattugiato (il mio era di zucca)
una punta di peperoncino
sale affumicato
timo (la punta di un cucchiaino)
olio evo q.b.
Procedimento:
Tritare grossolanamente il pane raffermo (non deve essere troppo secco); il mio era di zucca ecco perchè ha questo bel colore giallo ;) Riunire e mescolare bene tutti gli ingredienti della panatura. Passarvi le alici pulite e deliscate. Infornate a 150° pochi minuti e facendo attenzione a non farle seccare troppo.
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RispondiEliminaDEvo assolutamente ricomprare il sale affumicato...è buonissimo e l'ho finito!Ottima questa panatura!
RispondiEliminaCiao! mi piace molto la tua impanatura! il sale affumicato è una novità per me! lo cercherò al supermercato! a presto...
RispondiEliminaWow, sale affumicato...non l'ho mai provato pensando che effettivamente non cambiasse molto il sapore, mi sbaglio, vero? ^_^ Quasi quasi lo metto nella lista della spesa per il prossimo giro da Castroni!
RispondiElimina@ Saretta è proprio buono il sale affumicato, vero? Dà quel tocco in più davvero particolare. Devo dire che ce ne sono diverse tipologie....Stà a voi scegliere quello più affine al vostro gusto ;)
RispondiElimina@ Valentina, non credo che un buon sale affumicato potrai trovarlo al supermercato. Ti consiglio di cercare in una spezieria/drogheria ben fornita a te più vicona.
@ Cara Wanda il sapore lo cambia eccome!!! Altrimenti che sale affumicato sarebbe? (Castroni credo che sia perfetto!)
complimenti per la ricettina, ottima, specialmente il tocco di pane alla zucca, da fare. Grazie!
RispondiEliminabuonissime e sfiziosissime!!!!!
RispondiElimina@ Anonimo, grazie e ben venuto ;)
RispondiElimina@ Ely, e sono anche un bel vedere ... ehehehe
che buone le tue alici...Quest'anno ho organizzato lo swap natalizio....spero vorrai partecipare anche tu:-) ti aspetto nel mio blog dove è tutto spiegato come avverrà:-) un bacio
RispondiEliminaAnnamaria