Orecchiette con pachino e crema di olive

Ricetta banale, lo so, ma molto saporita e velocissima da realizzare. Durante la cottura della pasta preparate il condimento e ... gman, tutti a tavola!!!! So che questa ricettina non va molto daccordo con il clima polare di oggi ma dentro di me qualcosa si è ribellato. Basta con il freddo!!! In questo momento vorrei essere ai caraibi ;DD
Per cui ho cercato di mettere nel piatto un piccolo raggio di sole e questo condimento mi fa pensare alla primavera, a temperature miti, ai pranzi in giardino....

Ingredienti per due persone:

150 g di orecchiette
1/2 tazza di olive
6/8 pachino
610 capperi dissalati
un mazzetto di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino
olio evo q.b.

Procedimento:

Nel frattempo che la pasta cuoce scaldare in una padella poco olio evo e far dorare uno spicchio d'aglio. Sbriciolarvi un peperoncino. Aggiungere i pachino tagliati a metà, coprire con un coperchio e lasciar cuocere una decina di minuti finchè non appassiranno. Nel frattempo frullare i capperi dissalati e le olive denocciolate (lasciandone una decina intere per guarnizione) con l'aiuto di olio evo ed acqua di cottura della pasta. Tritare finemente il prezzemolo. Quando la pasta è cotta tuffarla in padella e saltare qualche minuto. Spegnere il fuoco ed amalgamare la crema di olive, le olive intere ed il prezzemolo.