tag:blogger.com,1999:blog-86608917415049002052012-02-16T23:34:13.229+01:00spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.comBlogger2651100tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-27652374968099554622012-02-15T06:23:00.001+01:002012-02-15T06:23:42.724+01:00

Ecco un bel piatto gustoso della tradizione, quando una volta (come dovrebbe essere anche oggi) non si buttava via niente. Io amo riciclare e dare una nuova-diversa vita agli avanzi. In questo caso non ho inventato niente: mi è bastato reinterpretare una ricetta della tradizione con quello che avevo in casa (una pasta alla puttanesca). In questo caso vi darò la ricetta come se doveste cominciare

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-67733692303450609872012-02-12T13:10:00.003+01:002012-02-12T13:12:26.529+01:00

Non so voi ma quì in Romagna non smette di nevicare!!! Questo è ciò che vedo dalla finestra di casa mia da oltre una settimana. La neve è bella ma massimo per due giorni, poi diventa solo un disagio soprattutto in città :(Comunque speriamo che in settimana esca qualche raggio di sole per liberarci un pò! Non mi resta che stringere i denti e, nel frattempo, scaldarmi con una bella zuppa

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-48622865844879669082012-02-05T17:02:00.001+01:002012-02-12T15:57:16.780+01:00

Carissimi, sono stata invitata da Claudia di "Le ricette dell'amore vero" ad un contest al quale ho deciso di partecipare. Non me ne vogliano tutti gli altri bloggher che nel passato mi hanno invitato ma in generale non amo inventare ricette su tematiche prestabilite o con ingredienti "imposti" non so perchè ma tutto ciò annienta la mia creatività. In questo caso però, sono sincera, avevo in

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-19096477854851511012012-02-04T08:54:00.001+01:002012-02-04T08:54:54.905+01:00

Ecco non so voi ma a me tutto questo freddo e questa neve mi hanno messo fame. In romagna siamo coperti da una coltre bianca di quasi 50 cm e non accenna a smettere di nevicare. Sono barricata in casa ma la fame si fa sentire così cerco di mettere un pò di sole nel piatto con questo tris di fritti ;)Ingredienti per quattro persone:1/4 di zucca1 filetto di baccalà dissalato2 cipolle di tropeaolio

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-71825511836857252822012-01-31T15:55:00.002+01:002012-01-31T15:55:45.130+01:00

Questo è un piatto strepitoso che ha stupito i miei commensali e me in primis. Ho visto varie versioni di questa ricetta, ne ho però riproposta una tutta mia per un passaggio che non ho mai trovato nelle ricette tradizionali, ma che secondo me è fondamentale per la morbidezza della carne di questo pesce, ovvero bollirlo precedentemente in abbondante acqua e lasciarlo freddare nel suo liquido.

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-79670336878474232512012-01-29T09:36:00.001+01:002012-01-29T09:36:29.618+01:00

Ragazzi i carciofi mi fanno impazzire. Non vedo l'ora che arrivi il loro periodo per farne delle grandi scorpacciate. So che è ancora prematuro il loro arrivo sulle nostre tavole ma iniziano a circolarne i primi che non saranno ancora eccezionali, ma che volete, alla golosità non si resiste ;D per cui io li ho già immolati per sanare le mie voglie!Vi lascio una ricetta particolare inventata al

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-10882889041534567002012-01-25T19:15:00.001+01:002012-01-25T19:15:33.129+01:00

Non è la sagra del cavolfiore ma io non butto via niente e siccome mi piace sperimentare e mi era avanzato mezzo cavolfiore ne è nato un bel purè per due ;) e non vi risentite se vi posto due ricette che appaiono simili!Sicuramente il purè è più leggero di quello di patate e considerando quanto fanno bene le crucifere sarebbe bene sostituirlo più spesso a quest'ultimo.Ricetta semplicissima ma

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-46989514703495089742012-01-23T17:17:00.004+01:002012-01-23T17:21:02.588+01:00

Quanto mi piacciono i crostoni! Quando hai poco tempo e molta fame o niente voglia di cucinare ecco che questa soluzione torna utile ;) Basta avere un pò di pane e qualcosa da metterci sopra. E' perfetto anche come antipasto per una cena un pò spartana.La ricetta è facilissima ma mi piaceva condividere con voi questa ideuzza.Ingredienti:pane per crostone a vostra sceltaqualche cimetta di

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-70182581648793956782012-01-08T10:13:00.002+01:002012-01-08T10:16:55.152+01:00

Ciao a tutti, finalmente sono tornata! Mi sono assicurata la connessione per tutto il nuovo anno per cui dovremmo farcela! Un abbraccio a tutte quelle bloggher che mi hanno mandato un saluto, siete troppo carine! Questa ricetuzza per niente macrobiotica mi è stata data da una collega di lavoro. A dir la verità è la base della crostata ma io volendone fare biscotti l'ho trovata perfetta da

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-75245305493837397622011-12-31T11:46:00.005+01:002011-12-31T12:48:39.368+01:00

Carissimi compaio solo ora per farvi i miei più sentiti auguri!!!! So di essere stata una debosciata ma la chiavetta internet mi ha abbandonato, tra l'altro oggi mi scade il contratto per cui in attesa di rinnovo con il miglior offerente suppongo che sarò off line qualche giorno :( per cui vi abbraccio tutti virtualmente e se potessi personalmente!!!!!! Appena risolto l'inghippo della

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-61688454903897367432011-12-18T11:19:00.001+01:002011-12-18T11:20:07.757+01:00

Carissimi avrei voluto scrivere di più in questo periodo soprattutto perchè visto che siamo a ridosso del natale mi sarebbe piaciuto condividere qualche idea per un pranzo di natale particolare ma questo è un pessimo periodo per me essendo impegnatissima su diversi fronti, pertanto faccio quel che posso per rimediare e regalarvi qualche ricettina indimenticabile ;)In questo caso ho preso spunto

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-23842537304952156032011-11-11T19:19:00.012+01:002011-11-27T14:04:25.767+01:00

Ho sempre sentito parlare di pasta fillo e finalmente ho trovato il coraggio di acquistarne una confezione ed iniziare a sperimentare. Devo essere sincera mi sarebbe piaciuto di gran lunga poterla fare di persona (anche perchè è molto semplice) ma ahimè non avendo la nonna papera (alias macchinetta stendi pasta) mi risulta difficile stenderla sottilissima come dovrebbe essere. Vi propongo

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-62661582715876001342011-11-01T12:15:00.002+01:002011-11-01T12:20:12.572+01:00

Ho visto diverse volte miei colleghi blogger cimentarsi in questa strana ricetta...e mi dicevo "un cous cous di cavolfiore, ma come sarà?!?"Nonostante non ami particolarmente questo ortaggio mi ostino a mangiarlo perchè ha notevoli proprietà. Spesso ne faccio delle polpettine per nascondere un pò quel forte sapore poi ho deciso di affrontare questa ricetta e devo dire che non è per niente

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-19457664093220310662011-10-24T16:03:00.002+02:002011-10-24T16:04:33.847+02:00

Per fortuna son tornate le castagne ed i marroni!!! Io ne vado ghiotta e finisco sempre per farci un dolcetto ;) Intanto le adoro anche semplicemente bollite ma cucinandone in abbondanza una parte l'ho destinata ad un dessert vegan ma buonissimo. Questo è un dolce molto naturale con pochi ingredienti semplici e limitato nei grassi e nelle calorie. Il composto, se reso più denso, può essere

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-1647475518117313992011-10-15T09:55:00.002+02:002011-10-15T09:57:51.369+02:00

Stando in romagna la piadina è di casa. Io amo farla con le mie manine perchè posso decidere tutto soprattutto la qualità dei grassi che normalmente sostituisco, infatti la classica piadina richiama immediatamente lo strutto!!! La mia versione è senza dubbio più light ma altrettanto gustosa. Si può farcire con ciò che più vi piace. Se non siete fortunati come me da poter cogliere delle erbette di

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-81503704571760217082011-09-30T17:51:00.002+02:002011-09-30T17:52:07.630+02:00

Cosa ve ne sembra di questo autunno che non ha proprio voglia di arrivare? Io ne approfitto per mangiare e proporvi ancora un piatto che ha il sapore della tarda, calda estate ;)Vi consiglio di utilizzare un wok ben rovente in maniera tale che le verdure risulteranno ben croccanti. Io ho scelto i funghi shiitake dal momento che contengono molte sostanze efficaci nel trattamento di alcuni tumori,

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-84643585865494733492011-09-16T09:50:00.001+02:002011-09-16T09:53:09.446+02:00

Le cipolle gratinate sono tra le mie passioni di sempre, ed in generale mi diletto a cucinarne in abbondanza durante questo periodo dell'anno...chissà poi perchè! So che anche in altre occasioni vi ho ricordato l'importanza di inserire nella propria dieta questo vegetale preziosissimo ma non perdo occasione per ricordarvelo! .... Quindi, dunque...vediamo...se siete già preparati saltate agli

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-91330837380499793512011-09-12T15:00:00.002+02:002011-09-12T15:04:56.864+02:00

Ora che questa pazza e caldissima, si caldissima, estate giunge al termine sono riuscita a postare una ricetta anti-caldo... a buon'ora direte voi, ed avete perfettamente ragione!!!!Meglio tardi che mai e poi anche se non è caldissimo questa è un'insalata di carote gustosa e perfetta anche per questo periodo.Ingredienti per 4 porzioni:tre caroteil succo di un limone bio1 cucchiaino di buccia del

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-64396517821418093012011-09-09T09:19:00.001+02:002011-09-09T09:19:55.226+02:00

Questo piatto lo adoro perchè è gustoso ma non troppo pesante adatto ad un clima estivo; è una dimostrazione di come a volte con pochi e semplici ingredienti si possano fare piatti straordinariamente golosi .Lo vedo bene per un pranzo domenicale in famiglia o una cena con gli amici. Ingredienti per due porzioni:20 conchiglioni100 g di salmone affumicato (io lo scelgo pescato e non allevato

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-81135858392035257112011-09-05T08:10:00.001+02:002011-09-05T08:12:17.120+02:00

Ogni tanto un buon confortante piatto di risotto ci vuole proprio!!! Questo è perfetto per l'estate infatti il suo aroma fresco ben si sposa con giornate calde e soleggiate, per lo stesso motivo è anche gustosamente rinfrescante :) Ingredienti: 200 g di riso integrale (o semi-integrale) 1 scalogno 6 cucchiai di olio evo (o due cucchiai di burro a "pomata") 1/2 bicchiere di panna (per me

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-9144848964715038242011-08-23T19:49:00.002+02:002011-08-23T19:50:03.924+02:00

Il supplì è uno di quei cibi del recupero a me molto caro. Mia mamma l'avrà cucinato si e no un paio di volte nella sua vita, ma come in tutte le situazioni che mi appartengono meno è consueto e più mi viene voglia di assaggiare una certa preparazione. Credo che sia un cibo buono, sano e se non fritto anche leggero e godurioso. La mia versione è una rivisitazione dei classici supplì, più

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-40319714982990740862011-07-19T18:12:00.002+02:002011-07-19T18:12:34.211+02:00

Mi rendo conto che questa ricetta poco si addice al periodo di gran caldo che stiamo subendo in questo momento, ma siccome in settimana sembrerebbe che qualche temporale riuscirà a rinfrescarci tenetevi buona questa ricettina che vi delizierà il palato non poco :)Ingredienti:220 g di riso venere1 rotolo di pasta sfoglia1 cucchiaio di olio evo1 spicchio d’aglio½ cucchiaino di sale grossoPer la

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-23859675726230786962011-07-16T08:50:00.001+02:002011-07-16T08:58:50.379+02:00

Eccoci quà! Finalmente mi affaccio nel week end e posso riposarmi un pò. Oggi me ne andrò al mare ma prima vi lascio una ricetta gustosi-ssi-ma che potreste anche provare a freddo mescolando tutti gli ingredienti in insalata. Non è farina del mio sacco ma l'ho provata una sera a cena in un ristorante. Non avrei mai immaginato che ne venisse fuori un sapore così particolare dato soprattutto dalle

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-58467041360046556112011-06-17T21:07:00.002+02:002011-06-17T21:08:09.722+02:00

Non so che mi è preso! Quest’anno sono golosissima di panzanella!!! Poi diciamo la verità si fa in men che non si dica e si può gustare in mille varianti. Questa è fatta con le freselle pugliesi di orzo integrale buonissime!!!Ingredienti per due porzioni:2 freselle di orzo integrale1 piccolo scalogno1 carotarucola, insalata e radicchio q.b.germogli di soja q.b.salsa tamari (sostituibile con sale)

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-52817790165993896922011-06-04T09:41:00.003+02:002011-06-05T17:47:00.293+02:00

Ehi sono viva :D e pronta a raccontarvi una nuova e gustosissima ricetta che ben si concilia con il periodo caldo e da spiaggia ;)Questo è un piatto che si prepara in men che non si dica come spesso in estate abbiamo bisogno di fare senza passare troppo tempo sopra i fornelli.Nel frattempo che la pasta cuoce preparate il condimento praticamente a freddo e saltate in padella tutto al momento. Bene

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-72293230008600602362011-05-15T09:02:00.002+02:002011-05-15T11:37:13.128+02:00

Le crescentine, o tigelle, sono un "pane" caratteristico della zona dell'appennino modenese. Ho trovato numerose ricette dove è presente lo strutto ma io non mangiandolo ho deciso di darvi una versione decisamente light ed aromatica, utilizzando olio evo, che credo sia poi anche quella utilizzata in origine. L'impasto formato viene tradizionalmente cotto nelle tigelliere, costituite in origine da

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-20595232942032712542011-05-07T14:51:00.000+02:002011-05-07T14:53:02.759+02:00

Cucù! Eccomi di nuovo in vostra compagnia. So che in questo periodo stò trascurando follemente il blog ma il tempo corre via così velocemente che non riesco a far tutto quello che mi prefisso dalla mattina. Certo se la giornata fosse composta da 36 ore allora si che sarebbe bello! Poi stò cercando un appartamento in affitto quindi potrete immaginare come sono messa tra lavoro, appuntamenti vari

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-42423744907681968002011-04-21T17:51:00.004+02:002011-04-21T17:55:38.566+02:00

Di nuovo una ricettina con gli asparagi, ne approfitto ora a farne delle scorpacciate che siamo agli sgoccioli!!! Comunque son troppo buoni ;))In questo caso ho usato il riso venere che adoro perchè ha un gusto squisito! Ingredienti: 200 g di riso venereun piccolo porroun mazzetto di asparagi selvatici14 pomodori pachino10 fette di funghi porcini essiccatisale fino e zucchero mascobado q.b.olio

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-63443070352118392522011-04-17T10:21:00.002+02:002011-04-17T10:27:44.434+02:00

Lo so, è una ricetta semplicissima ma colgo l'occasione per parlare dell'importanza della disintossicazione e depurazione in questo periodo di primavera. Per l'occasione vorrei approfondire le qualità di questa pianta sorprendente che potrete andare a cogliere personalmente in campagna o potrete comodamente comperare (io ho optatato per la prima naturalmente). Dato il suo sapore amarognolo non è

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-65244924734423217962011-04-15T16:35:00.008+02:002011-04-15T18:03:14.737+02:00

Devo dire che sono innamorata della primavera perchè in questo periodo riesco a trovare tutte le mie verdure preferite. Tra queste ci sono appunto gli asparagi che adoro andare a raccogliere, e poi diciamolo quelli selvatici hanno una marcia in più, niente a che vedere con quelli comperati ;)Il condimento per questo primo piatto è estremamente semplice ma di gran gusto, infatti l'abbinamento

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-4613355306062487732011-04-11T17:30:00.002+02:002011-04-12T22:01:02.257+02:00

Sono sopravvissuta alla prima settimana di lavoro e all'ennesimo trasloco. Stò seriamente meditando di trasferirmi in romagna in pianta stabile ;) visto che questo andi-rivieni di 200 km a settimana mi snerveranno! Comunque questa settimana il cibo che ho consumato è stato solo per necessaria sopravvivenza per cui vi propino una ricetta polpettosa di qualche settimana fa molto ma molto buona e

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-33365800987741394372011-04-01T08:25:00.001+02:002011-04-01T08:27:59.836+02:00

Oggi è una giornata bellissima, peccato che io sia così stanca. Mi stò preparando all'ennesimo trasloco al quale sono sicura ne succederà un'altro nel giro di pochi mesi...Uff....tutto ciò non fa che alimentare la mia stanchezza ma va bhè, speriamo che le cose si sistemeranno presto ;) Oggi vi propongo un piatto unico o in quantità che vi propongo nella foto un antipasto carino e salutare,

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-54166709851789790692011-03-30T11:25:00.004+02:002011-03-30T11:41:08.779+02:00

Ieri sono riuscita a trovare al Naturasì la mia prima piantina di basilico ma siccome è davvero piccina ed ancora il pesto non riesco a farlo ho deciso di fare un piatto che sappia di basilico (che adoro) ma che sia accompagnato anche da altri profumi.Questa pasta mi piace particolarmente perchè è saporita solare e leggera.Ingredienti: 180 g di pasta (la mia di kamut)4 piccoli tonani2 piccole

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-57811310219709997762011-03-24T19:01:00.002+01:002011-03-24T19:05:33.100+01:00

Questo piatto mi è venuto in mente dopo aver visto la ricetta di una blogger a me molto cara: la cuoca petulante. Lei riesce sempre a sfornare dei piatti salutari, golosi e colorati ;)Io questo piatto lo vedo bene come antipasto o come contorno. E' fresco, colorato e leggero, ma davvero buono buono. Inoltre la presenza dei germogli è particolarmente benefica grazie alle vitamine, sali minerali,

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-17612717282247145962011-03-23T09:21:00.002+01:002011-04-11T20:52:35.576+02:00

Amo la cucina giapponese ed amo la cucina macrobiotica. Questo è un piatto che mi fa pensare ad entrambe le cose contemporaneamente. E' un cibo gustoso, saporito ma non estremamente condito che sazia ma non appesantisce perfetto per giornate più calde e solari.Ingredienti per due porzioni:una tazza di cereali misti (riso, farro, orzo,segale tutti integrali)acqua q.b.2 carote1 cipolla (o due

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-78075518584805119102011-03-18T09:03:00.002+01:002011-03-18T09:04:44.281+01:00

Marzo è un mese a me caro: è il mese della primavera (la mia stagione preferita) è il mio compleanno (che di anno in anno mi pesa sempre più festeggiare ;p ma che aimè arriverà inesorabile tra qualche giorno) ed è il compleanno del mio blogghino (ad essere precisi la ricorrenza cadeva proprio ieri).Quindi ho deciso di festeggiare con un dolce inconsueto che tra l'altro non avevo mai cucinato ne

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-26316139059551190962011-03-17T11:56:00.005+01:002011-03-20T11:02:01.687+01:00

Non ho parole per commentare quello che sta succedendo in Giappone. Non vorrei neppure parlarne, tanto mi fa male. Spero soltanto che il popolo così duramente colpito riesca a resistere ed infine a rialzarsi. Oggi ho letto il post di Cobrizio e mi sono voluta unire a lei in un'abbraccio di speranza, anche se sono affranta perchè l'uomo che cerca di dominare la natura e di "giocare" con processi

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-81504312421007881412011-03-15T15:50:00.004+01:002011-03-15T15:59:09.895+01:00

Oggi mi andava di condividere con voi una ricetta strepitosamente buona e veloce perfetta per accompagnare un aperitivo e soprattutto delle salsine da spalmarci su. Sono una via di mezzo tra i classici crakers e le streghe (che vi ho propinato altre volte) aromatizzati con origano ed olio ri-go-ro-sa-men-te EVO! Ingredienti:200 g di farina zero o di tipo 1acqua q.b. (preferibilmente minerale)la

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-42542906279477962672011-03-12T11:34:00.000+01:002011-03-12T11:35:25.882+01:00

Io non partecipo quasi mai ai contest, ormai se mi seguite da un pò lo saprete. Faccio fatica a starci dietro e perlopiù non mi viene l'idea giusta al momento giusto, come dire che non riesco ad inventare a comando. Ma quando ho visto questo contest non ho proprio saputo resistere. Per di più non ho dovuto inventare niente perchè questa ricetta (ormai super collaudata) è uno dei miei cavalli di

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-40849879120638575312011-03-09T17:59:00.002+01:002011-03-09T18:00:20.898+01:00

Quanto tempo è che non vi propino una ricetta polpettosa???Davvero tanto, ma ora si recupera ;DL'altro ieri le ho viste postate da Ely ed ho capito subito che eravamo sulla stessa lunghezza d'onda :DAnche io le avevo cucinate con un condimento diverso ;)))Come tutte le mie polpette anche in questo caso ho creato la ricetta dal niente, aprendo il frigo e guardando quello che potevo utilizzare.

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-91906420421329713142011-03-08T13:23:00.002+01:002011-03-08T13:29:20.208+01:00

Ahimè so di essere sul filo di lana, come sempre :) ma non potevo non postare almeno martedì grasso una ricetta carnevalesca, la prima di tutto il blog, ci tengo a precisarlo. Ma siccome da bambina il periodo di carnevale era il momento magico, quello che aspettavo durante tutto l'anno, visto che nel paesino dove sono cresciuta la festività è molto sentita con sfilate di carri e maschere, ieri

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-74182489735206884492011-03-07T09:45:00.002+01:002011-03-07T09:50:14.123+01:00

Eccomi quà! Torno a parlarvi di quinoa con una ricettina molto semplice che potrete utilizzare come primo piatto o finger food se servita su bicchierini monoporzione. Si tratta di un'insalata calda dove l' ingrediente principale rimane la quinoa ma le verdure che avete la facoltà di adoperare possono variare a seconda dei gusti e della stagionalità. Quì vi ho già parlato ampiamente di questo

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-11055348226302962072011-02-28T16:08:00.001+01:002011-02-28T16:09:09.926+01:00

Che succede? Non vi starò mica abituando troppo bene con tutti questi post? Tranquilli ;D è solo che durante tutto il mese di marzo sarò in una sorta di limbo non lavoro, sono a casa, per cui ricette a gò-gò!!!Da aprile le cose cambieranno (purtroppo) perchè tornerò a Cesena a lavorare per cui diamoci sotto con le sperimentazioni finchè sarò libera e disponibile ;))Questa è una preparazione

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-22990835939875107582011-02-27T11:50:00.002+01:002011-02-27T11:51:25.682+01:00

"Ohhhhh finalmente una ricettina dolce!" direte voi. Già perchè da queste parti se ne vedono ben poche ;DDopo l'ennesimo trasloco, smaltita la stanchezza, ho avuto bisogno di qualcosa che mi desse la carica e visto che a casa (la mia) non c'era l'ombra di un biscotto ho messo le mani in pasta ed ho finalmente sperimentato una ricettina trovata su Cucina Naturale di Ottobre 2010.I biscottini sono

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-72404348351408203382011-02-20T10:43:00.002+01:002011-02-20T10:46:52.060+01:00

Non vorrei essere estremamente banale, ma so che la ricetta della zucca al forno molti di voi già la conosceranno, dopo tutto non è complicata e prevede pochissimi ingredienti. Decido di postare questa ricetta soltanto per darvi un'idea: ovvero di aggiungere la salsa tamari che dona sapidità alla preparazione e controbilancia il dolce della zucca. Da quando ho provato l'abbinamento non ne faccio

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-81658146958440647642011-02-17T21:44:00.004+01:002011-05-15T12:01:27.864+02:00

Bhè un pò di panificazione ci voleva proprio!!! A dire il vero io il pane lo faccio almeno ogni dieci giorni, e con mia grande soddisfazione non lo compro proprio più :D Di solito è integrale o semi-integrale con vari semini dentro. Questa volta ho solo aggiunto delle noci avanzate dal Natale e per esigenza ho usato la farina di tipo 1 (che vorrei precisare per chi non lo sapesse è una farina

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-39979200845231850772011-02-13T22:32:00.006+01:002011-02-13T22:43:25.563+01:00

Nonostante la mia voglia d'estate, questa giornata piovigginosa ed assonnata mi ha ispirato un bello stufato coccoloso, ed una lunga cottura direi che cadeva proprio a fagiolo....e quale miglior fagiolo se non la fagiolina del lago trasimeno? Non ha bisogno di ammollo e si cuoce a fuoco lento in pentola di coccio in due ore al massimo, sprigionando il suo delicatissimo sapore.E visto che San

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-40120948881553034922011-02-09T19:32:00.001+01:002011-02-09T19:33:20.461+01:00

Va bene la voglia d'estate (non ne posso più di quest'inverno!!) va bene che le giornate permettono anche certe divagazioni visto il meraviglioso clima (almeno quì in romagna ;P) ma torniamo un pò nei ranghi con una ricetta più adatta al periodo invernale come possono essere queste pipe che ho voluto condire con un sugo che all'inizio sembrava alquanto improbabile ma che dopo il primo assaggio ho

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-47719858225621064122011-02-07T15:50:00.001+01:002011-02-07T15:54:08.636+01:00

Si vede che ho voglia di primavera? A poco a poco i miei piatti stanno diventando colorati e leggeri....Speriamo che arrivi presto!!! Oggi comunque è una giornata talmente bella e solare che mi sembra di essere in aprile ;) E poi son contenta e non stò più nella pelle....se tutto va bene finisco di lavorare e torno finalmente a casa alla mia vita e ai miei affetti!!!Oggi vedo tutto positivo :

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-3126214820707582372011-02-04T17:01:00.002+01:002011-02-04T17:02:09.965+01:00

Lo so, le zucchine non sono di stagione ma oggi con questa meravigliosa, quanto assolata, giornata ne avevo una gran voglia.... sembra di avere le prime avvisaglie di primavera, anche se ahimè non so quando durerà ;P Comunque oggi queste zucchine ripiene per pranzo ci stavano davvero bene quindi me le sono pappate in gran quantità. Di solito il mio ripieno è formato da pan grattato condito con

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-19571130385630309922011-02-01T21:50:00.002+01:002011-02-01T21:52:50.524+01:00

Gli alimenti integrali (soprattutto il riso) fanno parte di una corretta e buona alimentazione. Non è vero che con il riso integrale non si può creare un buon risotto!Inoltre è di gran lunga più nutritivo di quello brillato (o bianco); la sua crusca contiene gamma-oryzanolo, il quale abbassa il colesterolo. Consiglio di consumare esclusivamente il riso integrale biologico per ovviare

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-22230032556113550122011-01-27T17:32:00.001+01:002011-01-27T17:32:51.928+01:00

Ogni tanto ho proprio voglia di una fetta di torta salata goduriosa, saporita ed invitante. Questa l'ho improntata così, su due piedi, con quello che avevo in frigo ed in dispensa. Ha i classici sapori mediterranei è perfetta per un secondo piatto, una merenda o un pranzo al sacco. Da quanto era buona mi sarei finita la teglia ma meglio non esagerare ;)Per l’impasto: 1 cucchiaio di semi di lino

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-67825126605031837502011-01-25T22:47:00.001+01:002011-01-25T22:49:23.960+01:00

Ecco, vi presento un'altra eccellenza del nostro territorio, un ennesimo legume, sqisito tra l'altro (forse il mio preferito) che ha rischiato l'estinzione e che fortunatamente è entrato sotto la tutela dei presidi Slow Food. E' un cibo povero ma veramente eccezionale, dal sapore delicatissimo, che non necessita di ammollo, quandi anche molto pratico. *La Fagiolina è un prodotto tipico della

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-19626623569297371032011-01-21T14:20:00.001+01:002011-01-21T14:24:19.600+01:00

Ricetta banale, lo so, ma molto saporita e velocissima da realizzare. Durante la cottura della pasta preparate il condimento e ... gman, tutti a tavola!!!! So che questa ricettina non va molto daccordo con il clima polare di oggi ma dentro di me qualcosa si è ribellato. Basta con il freddo!!! In questo momento vorrei essere ai caraibi ;DDPer cui ho cercato di mettere nel piatto un piccolo raggio

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Ecco una rivisitazione della classica vellutata di zucca tanto utilizzata nel periodo autunnale ed invernale. Un’occasione questa per parlarvi un po’ di questo super quanto sconosciuto alimento: la quinoa. Questa è un’antichissima pianta originaria della cordigliera andina, sacra alla popolazione inca e surclassata da colture europee durante la conquista spagnola. La coltivazione di questo

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La rocciata è un dolce tipico della mia terra. E' conosciuta solo a pochi chilometri di distanza dalla mia città natale, Foligno appunto, che è la stessa di quella di Miss Italia (per la cronaca anche mia vicina di quartiere).La rocciata si prepara durante le festività invernali, soprattutto durante il Natale e le feste dei Morti e dei Santi. Come qulsiasi dolce tipico, ogni famiglia ha la sua

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Eccomi quì malaticcia a scrivervi dal letto!!! Già mi sono beccata un'influenza intestinale aimè!!! Ma vi avevo promesso che dopo i bagordi delle feste vi aspettavo al varco per rimetterci tutti in forma!!!! Quindi vi propongo questo piatto cucinato qualche giorno fa. Insomma, cosa c'è di meglio che un bel risottino sfizioso, leggero, colorato, gustoso ma anche leggero? Bhe se non ci credete non

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Carissimi, come avete passato quest'anno le feste natalizie? Io sono fuori casa, ed in piena attività lavorativa per cui il Natale è passato a dir poco in sordina! Mi sono giusto riuscita a ritagliare il 24 una cena di vigialia ed il 25 il classico pranzo di Natale, poi più niente. Ora aspetto di festeggiare il Capodanno insieme ad un bel gruppo di amici con una cena luculliana a base di pesce..

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Carissimi è un mese che sono fuori casa per lavoro ma non potevo mancare oggi per fare a tutti tanti auguri per un sereno e godereccio Natale.Rilassatevi, divertitevi e non fatevi mancare tante goloserie che dopo le feste ci si rimette tutti in riga!!!! ;))

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La Roveja è un legume selvatico davvero delizioso! Per tutte le info nutrizionali e la sua particolare storia vi rimando al post precedente dove è spiegato davvero tutto. Mentre lo cucinavo ho pensato che essendo un legume molto antico chissà come è cambiato il modo di elaborarlo nel tempo, chissà come veniva gustato...insomma mi sono lasciata affascinare dal mondo contadino che c'era dietro

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Qualche giorno fa sono uscita di buon ora con l'intenzione di fare un giro in centro. Poi, per caso ho imboccato via dei Priori ed ho trovato, con mio grande stupore, una spezieria/drogheria storica di Perugia che fino a qualche anno prima non c'era (credo addirittura fosse da tutt'altra parte!).Che faccio? Ma certo che entro! Incuriosita dai legumi nei grossi sacchi di iuta inizio a chiedere

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Questo è un piatto che cucino in primavera o tarda estate, ma che non ho avuto l’opportunità di postare precedentemente. Dal momento che non avrete a disposizione il basilico fresco potrete aggiungere alla crema di zucchine un cucchiaio di buon pesto pronto, magari di quello buono buono, DOP ligure. Ho deciso di condividere con voi la ricetta comunque, dal momento che può essere una bella idea

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-26398617121775541292010-11-22T09:10:00.003+01:002010-11-22T09:10:58.597+01:00

La pitta pugliese è una torta di patate con un ripieno di tonno, cipolla, pomodoro, capperi ed olive. E’ molto nutriente, quindi perfetta per un piatto unico magari accompagnata da un’insalatina mista. Credo sia il piatto perfetto per un pic-nic o come pranzo da portare al lavoro. Dal momento che non ho mai assaggiato la versione originale ne ho fatta una mia interpretazione. Per il rivestimento:

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-33435988213863106922010-11-20T14:03:00.003+01:002010-11-20T14:27:00.902+01:00

Non mi sembra vero di riuscire a postare quasi regolarmente! Ci vuol poco per farmi felice e speriamo che duri visto che io di queste chiavette per navigare mica mi fido molto!!! Mi lasciano a piedi sempre sul più bello :( Comunque.....Non riesco a credere di riuscire a partecipare ad un contest! Il primo dell'anno ;p Grazie ad Ambra che me l'ha segnalato :))Sul blog in questione verranno

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-79725075841686233012010-11-17T08:30:00.001+01:002010-11-17T08:34:49.995+01:00

Oggi è spuntato uno spicchio di sole e....sono felice di non vedere più nebbia almeno per un pò!!! Ecco, così ho pensato di condividere con voi questa ricetta così solare ;)E' un piatto semplice, sano, leggero e veloce da preparare. Che volete di più?!? Le dosi sono per un secondo ma se decidete di servirlo come antipasto limitatevi a 3/4 alici a persona. Ingredienti:una decina di alici a persona

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-44308596221846645642010-11-14T10:08:00.001+01:002010-11-14T10:12:23.081+01:00

Ora che ho preso confidenza con la mia nuova pasta madre chi mi ferma più?!?!?! In casa è coccolata come una cucciola al pari del bimby, anche lui uno strumento del quale non potrei più fare a meno :pLa cosa bella è che adoro il pane fatto con la pasta madre lo trovo leggero e digeribile ma d'altro canto non riesco più a mangiare quello comprato che ormai mi sembra finto! Sono dunque costretta a

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-88111408032417091032010-11-11T19:49:00.001+01:002010-11-11T19:51:33.293+01:00

Il periodo invernale non mi piace proprio. L'unica cosa che amo fare quando il freddo mi attanaglia è coccolarmi con delle belle zuppe fumanti! Ne creo sempre di diverse a seconda degli ingredienti che trovo in dispensa. Questo è anche un modo per mangiare le fave in un periodo dell'anno dove si trovano soltanto secche e vi dirò che questa combinazione mi ha dato molta soddisfazione!!!

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-1435757848860397322010-11-03T23:51:00.002+01:002010-11-04T00:12:42.329+01:00

Ciao a tutti!!! Che piacere rileggervi! Grazie per il caloroso ed affettuoso ben tornata! Purtroppo sarò ancora discontinua nei miei post, almeno fin quando la connessione non tornerà alla normalità! ( che a dirvela tutta mi sembra un'utopia!!!)Vorrei condividere con voi le mie sperimentazioni sulla famigerata agar agar. Diciamo che nell'ultimo periodo ho preso gran confidenza con questa

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-38952446062224371362010-11-01T09:33:00.001+01:002010-11-01T09:38:46.679+01:00

Dal momento che sono a Milano, a casa di amici, stò prendendo possesso del loro pc per raccontarvi di questa deliziosa ricetta, sperimentata un pò di tempo fa che non avevo ancora avuto il piacere di condividere con voi. Si tratta di un primo piatto d'effetto ma fondamentalmente moooolto semplice e di facile realizzazione (il che non guasta mai :p)! Inoltre se avete ospiti e non avete voglia di

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-72471557360203754582010-10-31T17:31:00.001+01:002010-10-31T17:37:09.965+01:00

Ciao!!!! Ne è passato di tempo...avete ragione!!! A dir la verità non è colpa mia però. Gli eventi mi sono stati avversi e non c'è stato verso fino ad ora di collegarmi e postare.... Mi sono mancati tantissimo i vostri manicaretti e le sbirciatine quotidiane ai miei blog preferiti....Spero che presto torni tutto alla normalità!Bhé riprendendo il discorso da dove l'ho lasciato vi lancio un'altra

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-10733151935542115072010-07-27T17:02:00.002+02:002010-07-27T17:17:14.884+02:00

Ecco un'idea divertente per un finger food sprint e colorato. L'idea viene dal caldo che c'è stato nei giorni scorsi e la conseguente necessità di mangiare cibi freddi o a temperatura ambiente ;) E poi se riusciamo a mettere nel piatto anche qualcosa di mooolto colorato, i nostri occhi ne gioiranno! Ingredienti:1 tazza di ceci già cotti1/2 tazza di miglioAromi a piacere (rosso: paprika; verde:

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-1695941752467665942010-07-22T17:07:00.002+02:002010-07-22T17:07:00.940+02:00

Ciao, come va?Lo so è un pò che sono sparita.....Bhè non ci crederete ma mi si è avventata addosso una nuova disavventura!!!!Durante la vacanza nel salento (interrotta ahimè bruscamente) mi sono entrati i ladri in casa! Che si potevano fregare secondo voi? Bhè i due pc ovviamente! Così mi ritrovo nuovamente "a piedi" e finchè non mi attrezzerò per un nuovo acquisto i miei collegamenti saranno

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-67759388680391013072010-06-16T11:38:00.001+02:002010-06-16T15:42:26.733+02:00

Salto da 4500 mt, 60 secondi in caduta libera..... Era troppo tempo che io e la mia dolce metà ci ripromettevamo di farlo. Non ce n'è mai stata l'occasione o forse solo la compagnia, quella che dice ok lo facciamo, bene ma quando?Settimana scorsa Lui torna a casa e dice "Allora è deciso, sabato prossimo ho prenotato il lancio, siamo in sette!""Va bene" ho risposto io con la mia solita nonchalance

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-20764279239836794852010-06-15T08:49:00.000+02:002010-06-16T15:42:51.553+02:00

Eccomi tornata con i piedi per terra!!! No, no, il salto non mi ha dato alla testa ed il titolo è solo uno scherzo! E' salvia fritta, ma sembra ghiacciata, divertente noooooo?La ricetta è banalissima e l'ho rubata al gambero rosso...non ricordo francamente chi l'aveva proposta fatto sta che avevo visto che i bifun (spaghetti di riso) potevano essere fritti e si sarebbero gonfiati in modo curioso!

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-62923131630158017862010-06-14T01:44:00.001+02:002010-06-14T01:50:32.935+02:00

Ah...Quella del lancio con il paracadute era una voglia che avevo proprio il bisogno di togliermi! Era un pò che io e la mia dolce metà ci pensavamo, poi è arrivata l'occasione di farlo insieme ad un gruppo di pazzi come noi e così ecco il reportage della giornata trascorsa a Fano prima di fare il nostro lancio.Quella di volare, anche se per soli 60 secondi è stata una delle sensazioni più belle

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-5867998082209427582010-06-11T17:37:00.001+02:002010-06-11T17:45:29.307+02:00

Questa pasta l'ho fatta davvero con quel che avevo in frigo: gamberi e piselli surgelati che dovevo consumare assolutamente. Con mia grande sopresa ho notato che l'abbinamento piselli-gamberi è davvero ottimo! Proverò a crearne anche altri piatti ;) Domani mi piacerebbe deliziarvi con un'altra sfiziosissima ricetta ma non so se riuscirò. Infatti è il grande giorno! Si partirà presto per Fano da

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-20684693471229891592010-06-10T08:55:00.012+02:002010-06-10T09:20:40.086+02:00

Mi sono accorta solo ora che non ho mai fatto un post sulla pizza macrobiotica, senza formaggi e pomodoro. Eretica direte voi!!!! Invece si può ed è anche buona! Provare per credere ;)Il condimento è di mia invensione, ma nulla vieta di aggiungere alla carota della rapa rossa o di condire con seitan o qualsiasi altra verdura che può essere di vostro gradimento. Questa mia versione è piaciuta

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-67490319727677677432010-06-06T08:36:00.016+02:002010-06-07T09:28:41.680+02:00

Buon lunedì a tutti! Questa mattina mi sono svegliata di buonissimo umore....sarà il tempo, sarà l'adrenalina....già perchè sabato farò una cosa che sognavo da tanto e già sono tutta emozionata :))Però ancora non vi anticipo nulla....c'è tempo. Vi parlo della ricetta spudoratamente presa dalla cuoca petulante che è sempre il mio punto di riferimento e la mia ispirazione in cucina, a dimostrazione

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-53394156914472791102010-06-05T09:46:00.003+02:002010-06-05T10:08:34.689+02:00

Questa è un'insalata di riso dal profumo di oriente. Se non amate il cumino e il coriandolo sostituiteli con spezie a voi più consone. Questo è un piatto veloce da preparare (soprattutto se vi anticipate con la cottura del riso e dei fagioli) fresco ed estremamente estivo. E' duttile a variazioni e personalizzazioni. Questi abbinamenti sperimentati da me mi son piaciuti molto.Per una porzione

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-70519630797822766812010-06-04T11:10:00.000+02:002010-06-04T11:14:45.240+02:00

Cosa c'è di meglio che un buon piatto di cannelloni velocissimi da realizzare in un giorno di festa? Ricordo quando ancora abitavo con i miei che si incominciava a cucinare nei giorni di festa o semplicemente la domenica già da prima mattina per il solito menù faraonico....A me piace svegliarmi tardi durante i festivi soprattutto se non c'è in programma nulla da fare di particolare, e poi sarà

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-16351807413788972352010-06-03T08:56:00.007+02:002010-06-03T09:17:47.123+02:00

Ieri ho scattato un intero servizio fotografico alla lucertola che vedete ritratta! Penserete che son diventata matta, ma a dir la verità non mi era mai capitato di trovare un animaletto così intraprendente tanto che la mia vicinanza non gli faceva nessun effetto!Così ne ho approfittato per fare qualche foto con l'obiettivo macro. Belle vero? Ne sono rimasta soddisfatta! Non succede tutti i

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-15792891169628509682010-06-01T10:23:00.010+02:002010-06-01T10:49:17.320+02:00

Non riesco a resistere alle ricette sciuè sciuè ... così ve ne posto un'altra! Va detto anche che con il caldo e le belle giornate ho anche poca voglia di cucinare (ma di mangiare si :) per cui è necessario riuscire a preparare qualcosa di sbrigativo ed appagante al tempo stesso. Questa ricetta è perfetta per l'estate sia per i sapori che per la velocità di esecuzione. I pomodorini li ho

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-7015368041039481702010-05-29T12:56:00.000+02:002010-05-29T12:59:45.732+02:00

La cucina giapponese mi piace da morire. Vado pazza per le loro zuppe e brodetti. Come ormai tutti sappiamo il brodo dashi è alla base della preparazione di questi piatti brodosi. Io ho preso la ricetta da un libro di cucina giapponese, ormai sperimentata diverse volte ed a mio avviso perfetta. Gli Udon invece li ho trovati al Naturasì. Si tratta fondamentalmente di una sorta di linguine (più

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-40252625175870037142010-05-25T16:47:00.002+02:002010-05-30T09:24:46.730+02:00

Questo è un dolce molto versatile. In inverno è perfetto da mangiare caldo, in estate è ottimo anche freddo. E' ideale anche come crema per ad esempio guarnire una torta di frutta. Ho provato a farne anche un budino, venuto bene anche lui! Insomma è una ricetta jolly leggera ma appagante che ha fatto molto successo ;)Per sei porzioni di mousse (in bicchierini mignon):2 mele golden5 cm di

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-33946714581677679192010-05-24T08:13:00.005+02:002010-05-24T08:15:04.912+02:00

Mi sono appena accorta che primi piatti non ne posto quasi mai, dando la precedenza a cose sfiziose tipo finger food o robine del genere quindi ho voluto condividere con voi questa bella pasta fresca che ho fatto un pò di tempo fa le quali foto erano rimaste nel pc defunto.Gli strangozzi sono una pasta fatta in casa tipicamente umbra. Si fanno senza uova quindi possono essere mangiati dai vegani

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-36122193473068284362010-05-19T10:08:00.002+02:002010-05-19T10:08:43.016+02:00

Ecco delle gustosissime streghe da abbinare al purè di carciofi postato recentemente. Perfette per un aperitivo e per sostituire il classico pane. Le streghe si differenziano dal classico craker per avere un rigonfiamento centrale. Le potete aromatizzare come più vi piace, giocando come sempre con gli ingredienti :)Ingredienti:300 g di farina bianca "zero"100 g di farina integrale170 g di acqua1

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-37274449175781460062010-05-18T18:46:00.004+02:002010-05-18T21:08:53.747+02:00

Un pò di tempo fa in questo blog ho trovato riferimenti ad un sito che vendeva trucchi minerali.Partiamo dal presupposto che la mia pelle mal tollera i fondotinta e le ciprie pertanto ho pensato che questo tipo di prodotto facesse al caso mio. Ho eliminato qualsiasi cosmetico che conteneva derivati del petrolio quindi aveva poco senso truccarsi con fondotinta che poi invece ne contenevano.Vedendo

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-39516493391785074052010-05-17T15:21:00.003+02:002010-05-17T15:25:43.797+02:00

Sulla scia delle ricette sciuè sciuè adatte anche per chi non sa cuocersi un uovo sodo ecco questo purè di carciofi ottimo per drenare i liquidi e purificare i reni.Questa ricetta si può trasformare in salsina per intingere i crakers o diluendola con del brodo vegetale in minestra, ottima con della pastina o dei cereali.Io amo particolarmente il carciofo e devo dire che il fatto che abbia

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-78899699868798778522010-05-13T11:01:00.003+02:002010-05-13T11:09:31.134+02:00

Questo è uno dei miei piatti preferiti. L'ho inventato tantissimi anni fa ed in questo periodo lo ripropongo sempre con grande successo da parte di chi lo assaggia! Originariamente (quando mangiavo la carne) prevedeva anche del prosciutto cotto a dadini, ma è buonissimo anche in versione vegetariana :)Per i vegani basta sostituire la mozzarella con del tofu marinato in salsa di soya o del

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-73135197206645375942010-05-11T12:02:00.004+02:002010-05-11T14:11:15.205+02:00

Ecco un piatto delizioso che unisce il gusto alla salute. Devo essere sincera le alghe dulse non le amo molto, di solito non so mai come cucinarle.Questo è un modo per renderle appetitose e farle approcciare anche a chi non conosce la cucina macrobiotica o pensa che le alghe siano solo cibo per pesci :))...E poi diciamola tutta la primavera che si fa attendere ci permette ancora di mangiare

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Ancora un piatto vegano. Ebbene si perchè senza alimenti animali si mangia, ed anche con gusto!! E poi l'eliminazioni di alimenti di origine animale aiuta ad allenare la fantasia e a riscoprire tipologie di verdure o di alimenti che possono avere una maggiore valorizzazione. Le lasagne di carasau per me sono ormai un classico, tanto le ho sperimentate in tutte le salse e devo dire che sono

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-76946704341404204272010-05-09T18:27:00.001+02:002010-05-09T18:33:14.991+02:00

Ragazzi ci risiamo con i problemi di linea!!! Purtroppo sarò incostante in questo periodo, fin quando non troverò un modo per connettermi visto che la (simpatica) telecom recentemente mi ha dato la bella notizia che non ci sono al momento linee disponibili!, quindi non sarà possibile attivare la linea internet :))Va bhè che ho deciso di andare a vivere in un paesino di poche anime in mezzo alla

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-19025743512598565602010-04-08T10:46:00.005+02:002010-04-08T11:02:09.970+02:00

Anche questa insalatina fa parte delle ricette "invernali" che non ero riuscita a caricare, ma direi che è fattibilre anche in questo periodo con le ultime arance che vedo ancora in circolazione. Bhè quale connubio migliore di unire le arance con i finocchi? Inoltre come molte delle mie ricette è velocissimo da realizzare ed è indubbiamente di grande effetto. Con il senno di poi avrei aggiunto

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-59348192264483401682010-04-07T11:00:00.009+02:002010-04-07T11:47:51.041+02:00

Ecco un secondo piatto divertente buono e saporito. Ottimo come finger food o per un pranzo al sacco, ma anche divertente per bambini che di solito sono attirati dai colori e dalla forma del cibo. In questo ultimo periodo spesso mi sono adoperata per cercare di utilizzare i cereali in ricette non consuete e ne sono usciti degli esperimenti apprezzabili e sorprendentemente golosi. Il bulgur ha le

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-23927355921596541402010-04-01T09:01:00.001+02:002010-04-01T09:03:57.172+02:00

Il sapore del porro mi piace tantissimo. Con il tempo ho anche scoperto che mangiarlo ha anche i suoi vantaggi per le proprietà benefiche che possiede. Così quando non so che contorno mangiare compro dei bei porri e vado sul sicuro. Questo piatto è ottimo cotto anche sulle braci...qualora voi aveste l'opportunità ;)I massimi esperti di fitoterapia manifestano una particolare considerazione nei

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-83906887869038335882010-03-23T15:01:00.002+01:002010-03-23T15:06:10.913+01:00

Le creme dolci sono sempre un'ottima soluzione rispetto alla classica nutella piena di conservanti, grassi e molto altro ancora ... Questa è una ricetta realizzata prima dellla mia partenza, prima del black out virtuale quando le castagne erano di stagione. Ecco direte voi bella fregatura....Oltre l'assenza pure una ricetta con ingredienti quasi introvabili... Bhè facciamo così: conservatela per

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-59277940494933956832010-03-12T10:31:00.000+01:002010-03-12T10:34:33.079+01:00

Si informano i gentili signori e signore che sarei tornata alla luce, metaforicamente parlando. Già perchè non ne potevo più di collegarmi a singhiozzo nei rari momenti di pausa dal lavoro. Ora in tutta comodità, da casa mia, posso accedere liberamente ad internet e mi sembra già un miraggio!!Però siccome le cose facili facili non ci piacciono sarebbe stato troppo facile recuperare le vecchie

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-49530097768658593322010-03-10T14:51:00.006+01:002010-03-10T15:53:46.603+01:00

In questo periodo mi sento come se avessi la nuvoletta di fantozzi sopra la testa!Dopo che il mio fido Toshiba ha deciso di lasciarmi ho avuto in dono un nuovo, fiammante e bellissimo compagno di viaggio che avrebbe potuto farmi tornare in mezzo a voi in men che non si dica...certo, non fosse altro che la linea internet ha deciso di lasciarmi come un assetato nel deserto, non si sa bene per quale

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-24972104022584020362010-03-02T10:11:00.001+01:002010-03-02T10:13:14.083+01:00

Come avrete potuto notare è un pò che sono lontana dal blog. Come sempre capita tutto insieme: un nuovo lavoro, una nuova città, una nuova casa e dulcis in fundo il pc collassato che da oltre due mesi non si vede la strada di riuscire a riparare. E siccome tra poco sarà il mio compleanno sarebbe ora di averne in regalo uno nuovo.... Bhe chi vuol intentere ... intenda ;))))I blog che seguivo

spighettahttp://www.blogger.com/profile/04289107599774142012noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-8660891741504900205.post-14388061324771898692009-12-14T10:12:00.001+01:002009-12-14T10:55:47.637+01:00

In inverno mi piace aprire il pasto con una bella zuppa fumante perfetta per giornate fredde e piovose.Mi piace anche inventare accostamenti improbabili che poi si rivelano una sorpresa il più delle vole positiva. Non avevo mai provato l'accostamento funghi-fave ma a dirla tutta è molto interessante :)Ingredienti per due porzioni:una tazza di fave secche2 tazze di acqua5 cm di alga kombu2 funghi

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